2006

Partal Autor

Elegante, intenso color granate, mineral, persistente en boca. Un gran vino para grandes momentos.

15.00 /750ml

VARIEDADES

50% Monastrell
25% Sirah
10% Tempranillo
10% Cabernet Sauvignon
5% Merlot

DENOMINACIÓN

Bullas

COSECHA

2006

PERFIL

Mineral y elegante.

ALCOHOL

14.5%

VOLUMEN

750 mL

TEMP. SERVICIO

16-18 ºC

PRODUCCIÓN

15000 Botellas

ESPECIFICACIONES

Notas de cata

Capa de color media- alta, con intenso ribete granate sobre un fondo de picota madura.

En naríz se perciben elegantes notas  minerales, sutiles recuerdos balsámicos y toques de cedro sobre frutas  maduras (endrinas, arándanos).

En boca resulta amable, con presencia de fruta que se prolonga hasta el final y suaves taninos. Persisten en el recuerdo los toques minerales y especiados, junto a cierta sensación de golosidad.

¿Qué comer?

Consejos de maridaje

Ideal para acompañar:

  • quesos, embutidos y foie.
  • setas.
  • estofados de carne.
  • carnes rojas y carnes de caza…

Más info:

Notas del enólogo

TIPO DE SUELO : Diferentes tipos: arcillosos, calcáreos, franco-arcillo arenosos .

CLIMATOLOGÍA: Invierno frío, con precipitaciones medias, algunas en forma de nieve. Primavera con temperaturas templadas y pluviometría escasa. Verano cálido y seco, con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.

VENDIMIA: Seleccionada y en cajas de 15 kg; a lo largo del mes de octubre

Maceración prefermentativa durante tres días. Larga maceración: 2-3 semanas según variedad de uva. Estancia de 12 meses en barricas de roble francés Allier por separado.