2017

Bancal de la Cruz 2017

Biologischer Parzellenwein. In 500l. Französisch Eichenfässern für 2 Jahre.

27.00 /750ml

GRAPE VARIETIES

80% Sirah
20% Cabernet Sauvignon

APPELLATION

DO BULLAS

VINTAGE

2017

PROFILE

Aging wine.

ALCOHOL

14.5% Vol.

VOLUME

750 mL

TEMP. SERVICE

16-18ºC

PRODUCTION

650 Bottles

Spezifikationen

Verkostungsnotizen

In der Nase frisch und fruchtig mit Aromen von Balsamico und roten Früchten.

Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig mit weichen Tanninen und Gewürzen wie Pfeffer.

Langer Nachgeschmack mit anhaltenden balsamischen und würzigen Noten.

Ein Wein, den man jetzt genießen kann… und der jahrelang haltbar ist.

Was soll man essen?

Tipps für die Paarung

Ideal zu:

  • rotem Fleisch.
  • Wildfleisch.
  • geräucherte Käsesorten…

Weitere Informationen

Anmerkungen des Winzers

Fermentación espontánea a partir de levaduras indígenas presentes en la piel de la uva a lo largo de 34 días con parte de los racimos enteros.

Prensado y paso a depósito de inoxidable donde permanece durante el invierno. Con el frío de la bodega se lleva a cabo una primera estabilización.

Paso a barrica nueva de R. francés de 500 litros en enero de 2018 y allí permanece hasta su embotellado en febrero de 2020 con trabajo de lías durante los primeros meses.

Puesta en el mercado: octubre 2020 tras 8 meses en botella.