2022

Mabal Blanco

Ein großer Weißwein, 100% Macabeo, delikat, mit leichten fruchtigen Noten. Ein großes Vergnügen, das Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

13.50 /750ml

VARIEDAD

100% MACABEO

DENOMINACIÓN

DO BULLAS

COSECHA

2022

PERFIL

Elegante y cargado de matices

ALCOHOL

13.5%

VOLUMEN

750 mL

TEMP. SERVICIO

9-12ºC

PRODUCCIÓN

3500 botellas

Spezifikationen

Verkostungsnotizen

Weißwein aus der Rebsorte Macabeo. In der Nase zeigt sich eine große aromatische Komplexität: grüne Mandelschalen, frisches Heu, weiße Blumen und ein zarter Hauch von Vanille und Haselnüssen, der von seiner Zeit in französischer Eiche zeugt.
Am Gaumen ist der Wein frisch und vollmundig. Der gute Säuregehalt gleicht das warme Gefühl im Abgang aus. Seidiger Gaumen.
Langer Nachgeschmack mit Noten von getrockneten Früchten und weißen Blumen, die zum Trinken einladen.

Was soll man essen?

Tipps für die Paarung

Ideal zu:

  • Gemüse (gegrillt, gegrillt…).
  • mittelreifem Ziegenkäse.
  • Sushi.
  • blauer Fisch.
  • weißes Fleisch.

Weitere Informationen

Anmerkungen des Winzers

Familiengrundstück auf einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel im Aceniche-Tal gelegen.

35 Jahre alte Rebstöcke, die sehr gut an unser Terroir angepasst sind. Gärung in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche von Allier auf natürliche Weise, mit den Hefen auf den Traubenschalen.

Der Wein bleibt bis Februar auf seinem feinen Hefesatz und wird 4 Mal pro Woche umgestoßen. Auf der Hefe ohne Umwälzung bis zur Abfüllung am 27. September 2019.