Cépages
Production (bouteilles)
Les vins
Cépages
Nos vins rouges
- Monastrell
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Tempranillo
- Merlot
Cépages
Production de vin rouge (bouteilles)
Les vins
Depuis 1997
Prix et récompenses
Au fil des ans, nous avons obtenu de très bonnes évaluations dans diverses revues spécialisées telles que Mi Vino, Vivir el Vino…
et des guides tels que Peñín, Gourmet, Anuario de Vinos El País…
Un grand nombre de nos millésimes de Partal de Autor, 37 Barricas et Mabal ont été évalués entre 88 et 92 points sur 100.
Lors de concours nationaux et internationaux, nous avons reçu à plusieurs reprises des médailles d’or et d’argent pour nos vins.
Nos raisins
Toujours récolté à la main, en petites caisses et en sélectionnant les grappes.
En tant que cépage blanc, le Macabeo nous donne le MaBal, frais et aux arômes subtils. Parmi les cépages rouges, le Monastrell est la reine de notre cave, issu de vieilles vignes et de différents terroirs. D'autres cépages comme la Sirah, le Tempranillo ou le Merlot, très bien adaptés à notre terroir, l'accompagnent et le mettent en valeur.
Nos bouchons
Nous nous engageons à utiliser du liège naturel, conscients que les vins âgés ont besoin de respirer pour se développer dans la bouteille. Des origines différentes mais toujours de grande qualité.
Nos tonneaux
Nos barriques sont toutes en chêne français de l'Allier, avec un grain fin et des capacités différentes.
Ces barriques apportent élégance et subtilité à nos vins vieillis :
- MaBal Macabeo
- 37 Barricas
- Partal de Autor
tout en respectant leurs fruits.
Notre vieillissement
Notre valeur ajoutée, c'est l'arrondi en bouteille... car après leur passage en barrique, nos vins ont besoin d'un temps en bouteille, indispensable pour parfaire leur vieillissement et nous révéler leur essence.