Fruta roja, moras, recuerdos lácteos, mina de lápiz. Frescura y mineralidad.
16.00€ /750ml
| VARIEDADES | 100% Monastrell |
|---|---|
| DENOMINACIÓN | Bullas |
| COSECHA | 2018 |
| PERFIL | Mineral y elegante. |
| ALCOHOL | 14.50% |
| VOLUMEN | 750 mL |
| TEMP. SERVICIO | 17 ºC |
| PRODUCCIÓN | 4. 180 Botellas |
ESPECIFICACIONES
Granate con ribetes violáceos. Capa alta.
En naríz se aprecia gran complejidad aromática: frutos rojos, monte bajo…junto a recuerdos a grafito que hablan de mineralidad y de su estancia en roble francés.
Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves.
Postgusto largo con recuerdos a fruta roja madura y sensaciones frescas que invitan a beber.
¿Qué comer?
Ideal para acompañar:
Más info:
Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada a más de 850 msnm, en el Valle del Aceniche.
TIPO DE SUELO: Arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado.
CLIMATOLOGÍA: Invierno frío, con precipitaciones medias, algunas en forma de nieve. Primavera con temperaturas templadas y pluviometría escasa. Verano cálido y seco, con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche superiores a 15ºC.
VENDIMIA: Seleccionada y en cajas de 15 kg.
Fermenta lentamente de manera natural, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 3 semanas.
Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de R. francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.
