Vino de parcela ecológico. En barrica de roble francés de 500l. durante 2 años.
30.00€ /750ml
Agotado
| VARIEDADES | 80% Sirah |
|---|---|
| DENOMINACIÓN | DO BULLAS |
| COSECHA | 2023 |
| PERFIL | Vino de crianza |
| ALCOHOL | 14.5% Vol. |
| VOLUMEN | 750 mL |
| TEMP. SERVICIO | 16-18ºC |
| PRODUCCIÓN (botellas) | 1030 |
Especificaciones
Nariz fresca y frutal donde aparecen balsámicos y fruta roja.
En boca es amplio y untuoso con un tanino suave y aparecen especias como la pimienta.
Postgusto largo donde persisten los balsámicos y notas especiadas.
Un vino para disfrutarlo ya… y para guardar durante años.
¿Qué comer?
Ideal para acompañar:
Más info:
Fermentación espontánea a partir de levaduras indígenas presentes en la piel de la uva a lo largo de 34 días con parte de los racimos enteros.
Prensado y paso a depósito de inoxidable donde permanece durante el invierno. Con el frío de la bodega se lleva a cabo una primera estabilización.
Paso a barrica nueva de R. francés de 500 litros en diciembre de 2023 y allí permanece hasta su embotellado en julio de 2025 con trabajo de lías durante los primeros meses.
Puesta en el mercado: octubre 2025 tras 3 meses en botella.
