2023

Mabal Rosado

Un rosado diferente intenso y equilibrado que enamora, incluso a quienes no son amantes de los rosados.

12.70 /750ml

GRAPE VARIETIES

100% MERLOT

APPELLATION

DOP BULLAS

VINTAGE

2023

PROFILE

Delicated and fresh

ALCOHOL

13.5%

VOLUME

750 mL

TEMP. SERVICE

8-10ºC

PRODUCTION

704 bottles

Especificaciones:

Notas de cata

En nariz es frutal y delicado: fruta de hueso destacando el melocotón.
En boca es fresco y llena la boca. Buena acidez y paladar sedoso.
Post-gusto largo con recuerdos a fruta que invitan a beber.

¿Qué comer?

Consejos de maridaje:

Ideal para acompañar:

  • pescados azules.
  • pasta.
  • arroces.
  • vegetales a la plancha
  • entrantes (queso cabra con confituras o ensaladas)

Más Info:

Notas del enólogo

Parcela de la familia situada a 850 msnm en el Valle del Aceniche. Viñedos con 20 años, muy bien adaptados a nuestro terruño. Suelo  calizo  y diferencia de temperatura día – noche superior a 15ºC.
La uva despalillada se prensa suavemente para extraer el mosto flor.
Fermentación noble a partir de las levaduras presentes en la piel de la uva durante 30 días a 16ºC.
Permanece sobre sus lías finas con batonage 4 veces por semana durante un mes hasta su embotellado el día 23 de Noviembre de 2023.
No sufre microfiltración por lo que en la botella puede aparecer un ligero sedimento.