Ein sehr vielseitiger Wein, ideal für den täglichen Genuss: zu Tapas, Vorspeisen, Weichkäse, Reis und Löffelgerichten. Auf den ersten Blick erscheint er mit einer mittelhohen Schicht und violetten Tönen, die auf seine Jugend hinweisen.
Frische und ausdrucksstarke Nase, nach ein paar Minuten im Glas, wo wir einen Hauch von Veilchen und Gestrüpp finden können.
Im Mund ist er freundlich, leicht und frisch.
Im Nachgeschmack tauchen erneut frische Buschland-Empfindungen auf.
Ein sehr vielseitiger Wein, ideal für den täglichen Genuss: zu Tapas, Vorspeisen, Weichkäse, Reis und Löffelgerichten.
2022
Mabal Monastrell Bio 2022
Der Ausdruck eines Monastrell aus Höhenlagen ohne Kontakt mit Holz
7.90€ /750ml
| REBSORTEN | 100% Bio- Monastrell |
|---|---|
| APPELLATION | Bullas |
| VINTAGE | 2022 |
| PROFIL | Jung und frisch |
| ALKOHOL | 14% |
| VOLUME | 750 mL |
| BETRIEBSTEMPERATUR | 16ºC |
| PRODUKTION (Flaschen) | 3200 |
Spezifikationen
Verkostungsnotizen
Was soll man essen?
Tipps für die Paarung
Ideal als Begleitung:
Vorspeisen
Reis und Nudeln.
Blauer Fisch.
Weißes Fleisch.
Obwohl es sich um einen jungen Wein handelt, empfehlen wir, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, um ihn mit Sauerstoff anzureichern.
Weitere Informationen:
Anmerkungen des Winzers
Monastrell 100 %. Stämme über 30 Jahre alt. Lehmiger Kalksteinboden mit reichlich Kieselsteinen.
ZUBEREITUNG: Von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die gesamte Traube wurde entrappt. Die 48-stündige Kaltmazeration beginnt dank eigener Hefen, da die Trauben aus biologischem Anbau stammen.
Nach zwei Wochen gepresst, verbleibt er im Tank auf der Feinhefe, bis er im Juli 2023 auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchläuft.
Abgefüllt am 17. Juli 2023.
