Unser Grundstück und Terroir

Boden

Jeder Weinberg hat einen anderen Boden: Der Monastrell hat einen gräulichen Boden, der unseren Weinen einen mineralischen Charakter verleiht. Der Tempranillo ist lehmig, der Sirah tonig-kalkig und der Merlot kalkig.

Klima

Innerhalb des Tals gibt es verschiedene Mikroklimata: kältere Gebiete, in denen nur der Monastrell vor Spätfrösten geschützt ist, und andere, die besser vor Zugluft geschützt sind oder an Berghängen liegen, die den Anbau von Sorten mit kürzerem Zyklus ermöglichen. So bauen wir zum Beispiel den Merlot auf 900 Metern über dem Meeresspiegel an Spalieren und auf trockenem Boden an.

Weintrauben

Der Monastrell ist die Königin unseres Weinguts und stammt von alten Rebstöcken und verschiedenen Böden. Rebsorten wie Sirah, Tempranillo und Merlot, die sehr gut an unser Terroir angepasst sind, begleiten und bereichern ihn.
Wir vergessen auch nicht unseren einzigartigen Macabeo.

Sonnenschein

Mehr als 300 Sonnentage im Jahr garantieren die perfekte Entwicklung der Trauben in unserem Weinberg.

Diese Sonneneinstrahlung und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht verleihen unseren Weinen ihren Charakter.

Wasser

Niederschlag von etwa 400 mm pro Jahr, teilweise in Form von Schnee.

Geologische Studien bestätigen, dass es einen wichtigen Grundwasserspiegel gibt, der die älteren Monastrell-Reben mit tieferen Wurzeln mit Wasser versorgt und Wasserstress und das Auftreten von Rändern in den Weinen verhindert. Unser Sirah wird nur unterstützend bewässert.

Weinkeller

Die Weinberge sind von Bergen umgeben, und das Weingut liegt inmitten dieser Berge. Es handelt sich um ein funktionales Gebäude, das sich gleichzeitig in die Landschaft einfügt und das wir mit dem Ziel entworfen haben, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.