L'équipe
Notre famille
Le travail d’équipe est fondamental.
Dans les vignes, mes frères effectuent les travaux nécessaires à la qualité des raisins : taille courte au bon moment, désherbage, labourage, vendanges en vert si nécessaire. Le tout dans le plus grand respect de l’environnement et selon les règles de l’agriculture biologique.
Dans la cave, nous sommes conseillés par un ami œnologue expert pour produire nos vins de manière naturelle, avec un minimum d’intervention.
Les vignes sont la luxure qui caille en été, Federico García Lorca
Responsable
Pepa Fernández
Passionnée de vin et amoureuse de el Valle del Aceniche où elle a passé son enfance, Pepa Fernández coordonne l’équipe de la Bodega Balcona et est responsable de l’œnotourisme, du département des ventes et de la communication.
Fais qu'à ma mort je sois lavé au vin / et que mon cercueil soit fait de bois de vigne.
